Lchf västerbottenpaj

Recept på en jätte god lchf västerbottenpaj! 

Pajskal: 

3dl mandelmjöl

0,5dl skalade sesamfrön

1msk fiberhusk

1tsk salt

40g smör

1 ägg

Mixa mandelmjöl och sesamfrön med mixerstav. Blanda sedan ner de andra ingredienserna och mixa till en deg. (Jag gjorde det sista med händerna) tryck ut i form, nagga botten med en gaffel. Låt vila i kylen 30min. 

Grädda skalet i 175grader i ca 10min. Ta ut och höj graderna till 200. 

Pajinnehållet: 

300gram riven Västerbottenost

3ägg

3dl vispgrädde

Lite salt

Lägg den rivna osten i pajskalet. Vispa ihop grädde och ägg och häll över osten. Grädda i 25-30min i nedre delen av ugnen. Serveras ljummen eller rumsvarm! 

Jag förmedlar receptet vidare, själv hittade jag det på http://56kilo.se/vasterbottenspaj-lchf/

Rekommenderar verkligen det här receptet! Jätte god paj som uppskattades av alla!